नवरतन कोर्मा

Navratan korma recipe marathi

Navratan korma recipe marathi

नवरतन कोर्मा

साहित्य:

गाजर लहान चौकोनी तुकडे करून पाऊण वाटी

श्रावण घेवडा सात-आठ शेंगा लहान तुकडे करून

मटारचे दाणे अर्धी वाटी

मखाना अर्धी वाटी

पनीर शंभर ग्रॅम लहान चौकोनी तुकडे करून

दही एक वाटी

बेदाणे दहा-बारा

काजू दहा-बारा लहान तुकडे करून

कांदे दोन मोठे अगदी पातळ उभे चिरून

आलं-लसूण वाटण एक चमचा

टोमॅटो दोन मध्यम आकाराचे बारीक चिरून

काश्मिरी तिखट एक चमचा

हळद अर्धा चमचा

गरम मसाला एक चमचा

क्रीम एक वाटी

तेल सहा चमचे

मीठ

कृती:

पॅनमध्ये थोड्या तेलावर पनीरचे तुकडे परतून घ्यावे. मखाणाहि परतून घ्या.

कढईत तेल तापवून त्यात कांदा तांबूस लाल परतावा.

त्यानंतर टोमॅटो, हळद, तिखट, वाटलेलं आलं-लसूण, गरम मसाला घालून सर्व मिसळून जरा शिजवावं.

मग दही घालून ढवळून पाच मिनिटं शिजवावं. मसाला दाट झाला की एक वाटी पाणी घालावं.

आणखी पाच मिनिटं शिजवावं व चांगलं दाट होऊ द्यावं.

गाजर श्रावणघेवडा, मटार दाणे, मखाणा, पनीर, बेदाणे, काजू आणि वाटी-दीड वाटी पाणी घालून भाज्या शिजवून घ्याव्या.

शिजत आल्यावर क्रीम, गरम मसाला घालावा.

२ मिनिटे शिजवून गॅस बंद करा.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.